Bakequeen

안녕하세요. 오늘은 최근 로켓직구로 산 바질페스토로 만든 바질새우파스타를 만들어 보았습니다.

가장 중요한 재료중 하나는 좋은 바질페스토를 사는 것인데요, 

바질페스토란? 가열조리 하지않은 신선한 바질과, 마늘, 잣, 치즈, 올리브유를 넣고 곱게 페이스트 상태로 만들 것인데요,파스타나 샐러드, 디저트에도 많이 응용되고 있답니다.

시중에 판매하는 제품 중 맛있는 바질페스토를 고르는 방법은 제품 뒷편 재료성분표를 보시면 다른 오일이아닌 올리브유 햠량이 높은걸로 구매하시는게 좋습니다, 이 제품은 올리브오일에 잣 뿐아니라 캐슈넛까지 들어가 고소함이 좋은 꺼 같아 구매했답니다.

제가 구매한 페스토는 드랄로 심플리 페스토 트레디셔널바질 180g 짜리 입니다

재료는 정말 간단합니다.

바질페스토, 스파게티면, 마늘, 올리브오일, 냉동새우 10~14마리, 파르미지아노 치즈, 소금,후추

1. 프라이팬에 올리브오일을 두른 후 마늘을 넣고 좋은 향이날 때까지 볶은 후 해동한 새우를 넣고 익어 갈때 쯤 미리 삶아 놓은 면을 넣고 섞어줍니다.

2. 면이랑 새우가 잘섞여졌으면 불을꼭 끄시고 (생바질로만든 페이스트다 보니 열을 가하면 향이나 맛이 많이 날라가고 너무 꾸덕해진답니다.)바질페스토를 원하는 만큼 넣으시면 되는데 저는 2~3인기준으로 180g 바질페스토 반정도 넣었습니다.

약90g 정도 넣었겠죠?

3. 후추랑, 소금을 적당량 더해 원하시는 간은 맞춘 후, 접시에 이쁘게 담아 치즈를 더 올려준답니다, 그럼 끝!

오늘은 제가 좋아하는 꾸덕한 바질파스타가 완성되었는데요, 좀더 촉촉하게 드시길 원하시면 면수나, 생크림을 넣어도 정말 맛있답니다!!! 남은 페스토는 파스타 뿐아니라, 기본빵에 약간 바른뒤 토마토랑 치즈 올려먹어도 맛있구, 스콘이나 마들렌등 디저트 만들 때 넣어도 좋습니다. 

파트너스 일환으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있습니다.